Шеф-кондитер (технолог)
ABNMB group - международная компания, специализирующаяся в сфере ресторанного бизнеса и пищевого производства. Мы ведем бизнес в Великобритании и Узбекистане. В Великобритании компания владеет рестораном «The White Onion» в Уимблдоне (www.thewhiteonion.co.uk) в сотрудничестве с удостоенной наград компанией «The French Table » (www.thefrenchtable.co.uk). В Узбекистане ABNMB group – лидирующая компания в сфере производства общественного питания в Узбекистане! Наши бренды хорошо известны в Ташкенте: Bon!, Semo de'Roma, Pizzeria Bella Napoli, Irish Pub & Restaurant, Afsona.
Мы ищем опытного кондитера-технолога для нашей сети кофеен (на подобии Paul и Maison Blanc) в Ташкенте, столице Узбекистана. Основные обязанности заключаются в управлении кондитерским цехом и пекарней, обучении персонала и регулярном внедрении новых продуктов. Эта уникальная возможность позволит работать и путешествовать в одной из исторических стран мира, которая была центром Шелкового пути.
Мы хотим пригласить специалиста в Узбекистан на срок не менее 1 года с возможным продлением.
Что нужно делать:
- Разработка новых видов продукции и внедрение их в производство;
- Участие в выборе технологического оборудования, его освоении и оценке его эффективности;
- Разработка и внедрение эффективных технологических процессов;
- Оптимизация текущих рецептур; улучшение качества продукции;
- Производственно-технологический контроль производства;
- Управление сырьем;
- Совершенствование технологических процессов производства кондитерских изделий;
- Проведение отработок выпуска продукции при разработке новых видов продукции и при изменении существующих рецептур.
Что нам важно:
- Желательно высшее профильное образование;
- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет, желательно на производстве;
- Знание современных рецептур и тенденций в кондитерском производстве;
- Опыт создания и внедрения новых продуктов;
- Инициативность, коммуникабельность, стремление к профессиональному развитию.
Что мы предлагаем:
- Работа в городе Ташкенте;
- Оплата перелета в Ташкент (столица Узбекистана) и обратно;
- Комфортабельное жилье и хорошее питание;
- Помощь с оформлением документации;
- Достойная мотивация труда (обговаривается индивидуально);
- Обучаемый, профессиональный, амбициозный персонал;
- Современное европейское оборудование и лаборатория;
- Только качественные импортные и местные ингредиенты;
- Возможность для творчества, экспериментов, раскрытие в полной мере своего потенциала;
- Возможность познакомиться с культурой Узбекистана, посетить исторические места и памятники;
- Другие моменты обговариваются при собеседовании.
